Sorbet au Sauternes
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Ingrédients
- 1/2 L de Sauternes (ou Pacherinc ou Montbazillac)
- 1/4 L d'eau
- 500g de sucre
- 1 jus de 2 citrons
- 1 jus d'une orange
Préparation
Dans une casserolle à fond épais, faire fondre à feu doux/moyen le sucre dans
l'eau et laisser à ébullition pendant 5 minutes.
Laisser refroidir.
Lorsque le sirop est froid, ajouter le vin, les jus de citrons et de l'orange.
Verser le mélange dans une sorbetière et mettre au freezer.
Sortir du freezer juste avant de servir.